Producteur

Domaine Perrault-Jadaud


06 18 29 43 88

https://www.facebook.com/perrault.jadaud/


Jadaud Agnès


15 rue des acacias

37210 Chançay


Lat : 47.458114
Lon : 0.869905


Anne-Cécile Jadaud est ?nologue de formation. Après une carrière de gérante de cave, elle enseigne maintenant au lycée viticole d'Amboise : c'est la première moitié du domaine. L'autre moitié, c'est Tanguy Perrault, vigneron et formateur également. Ensemble, ils exploitent avec bonheur 4 hectares de vignes conduites en agriculture biologique sur l?appellation Vouvray. Les vendanges sont manuelles, par tris successifs si le millésime l'exige, et au rythme de la maturité des raisins. Les vins tranquilles (secs, demi-secs et moelleux) sont vinifiés en barriques et les fermentations sont longues. Les vins effervescents sont principalement élaborés selon la méthode des pétillants naturels. Un domaine résolument petit qui, à son tour, écrit son histoire dans le tuffeau de Touraine.


Vin : Vouvray

certifié


Vente   Sur place