La coopérative paysanne de Belêtre est une ferme collective qui expérimente chaque jour l?agriculture biologique et paysanne, et l?autogestion. Nous nous appuyons sur un statut de société coopérative de production (SCOP). Nous considérons la terre comme un bien commun, la majorité de nos terres appartient à la foncière Terre de Liens. Nous sommes des paysan·nes boulanger·es et des maraîcher·es. - Nous cultivons des céréales (blé, seigle et petit épeautre) que nous transformons à la ferme en farines semi-complètes sur un moulin à meule de pierre. Nous produisons du pain élevé au levain naturel, pétri à la main et cuit au four à bois. - Nous cultivons une cinquantaine de variétés de légumes, vendus exclusivement en AMAP tout l'année.