Saison : printemps
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 40 min.
Pour 8 parts
Ingrédients
- la moitié d'une botte d'oignons ;
- 3 gros oeufs ;
- 100 g de farine de sarrasin ;
- 150 g de farine de blé ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 200 g de tomme d'Anjou Gaborit ;
- 15 cl de lait entier ;
- 5 cl huile d'olive.
Préparation
Émincer finement les oignons et le fromage.Battre les oeufs avec l'huile et le lait dans un saladier.
Ajouter la farine, la levure, les oignons et le fromage. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 40 min à 180 °C.
Laisser refroidir pour démouler.