Saison : été
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :- 250 g de farine bise ;
- 1 pincée de sel ;
- 1/2 sachet de levure ;
- de l'huile d'olive ;
- un petit peu de lait.
Pour la garniture :
- 2 bouquets de basilic ;
- 3 c. à s. d'huile d'olive ;
- 3 petites courgettes ;
- 1 poignée de pignons de pin ou de noisettes écalées.
Préparation
Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs, avant d'ajouter l'huile et le lait progressivement.Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Huiler le plat à tarte avant d'étaler la pâte.
Râper les courgettes avec leur peau.
Mixer ou hacher le basilic. Y mêler l'huile d'olive et saler.
Étaler ce pesto sur le fond de tarte, puis tasser les courgettes.
Ajouter quelques pignons de pin ou noisettes sur le dessus et enfourner 30 min. à 180 °C.