{"bf_titre":"Domaine Perrault-Jadaud","radioListeStatutbf_statut":,"listeListeTypestructure":"Producteur","radioListeCertificationbf_certification":"2","bf_prenomcontact":"Agn\u00e8s","bf_nomcontact":"Jadaud","bf_chapo":"Anne-C\u00e9cile Jadaud est ?nologue de formation. Apr\u00e8s une carri\u00e8re de g\u00e9rante de cave, elle enseigne maintenant au lyc\u00e9e viticole d'Amboise : c'est la premi\u00e8re moiti\u00e9 du domaine. L'autre moiti\u00e9, c'est Tanguy Perrault, vigneron et formateur \u00e9galement. Ensemble, ils exploitent avec bonheur 4 hectares de vignes conduites en agriculture biologique sur l?appellation Vouvray.\n\nLes vendanges sont manuelles, par tris successifs si le mill\u00e9sime l'exige, et au rythme de la maturit\u00e9 des raisins. Les vins tranquilles (secs, demi-secs et moelleux) sont vinifi\u00e9s en barriques et les fermentations sont longues. Les vins effervescents sont principalement \u00e9labor\u00e9s selon la m\u00e9thode des p\u00e9tillants naturels.\nUn domaine r\u00e9solument petit qui, \u00e0 son tour, \u00e9crit son histoire dans le tuffeau de Touraine.","bf_adresse":"15 rue des acacias","bf_code_postal":"37210","bf_ville":"Chan\u00e7ay","bf_pays":"France","bf_telguide":"06 18 29 43 88","bf_siteinternet":"https:\/\/www.facebook.com\/perrault.jadaud\/","bf_latitude":"47.458114","bf_longitude":"0.869905","bf_vin":"Vouvray","listeListeOuinonbf_vntsurplace":"o","listeListeOuinonbf_vntamap":"n","listeListeOuinonbf_vntgrpcmm":"n","listeListeOuinonbf_marche":"n","listeListeOuinonbf_vntmagasins":"n","listeListeOuinonbf_vntrestaurants":"n","listeListeOuinonbf_vntruche":"n","id_typeannonce":"5","date_creation_fiche":"2023-10-19 16:10:08","date_maj_fiche":"2023-10-19 16:10:08","statut_fiche":"1","id_fiche":"DomainePerraultJadaud2","imagebf_image":,"imagebf_image2":,"imagebf_image1":,"bf_mailguide":,"geolocation":{"bf_latitude":"47.458114","bf_longitude":"0.869905"},"checkboxListeProduits":"17","bf_legumes":,"bf_panier":,"bf_fruits":,"bf_champignons":,"bf_legumessecs":,"bf_cereales":,"bf_huiles":,"bf_pain":,"bf_jus":,"bf_miel":,"bf_oeufs":,"bf_lait":,"bf_patisseries":,"bf_volailles":,"bf_viandes":,"bf_biere":,"bf_autresproduits":,"bf_horaires":,"bf_vntamapcmt":,"bf_vntgrpcmmcmt":,"bf_vntruchecmt":,"bf_marchecmt":,"bf_vntmagasinscmt":,"bf_vntrestaurantscmt":,"bf_vntautre":}